جامعة الكوفة تعقد ورشة علمية عن طريقة قراءة البطاقة الغذائية ومدة صلاحية الأغذية المعلبة

عقدت كلية التربية للبنات بجامعة الكوفة ورشة علمية بعنوان ( طريقة قراءة البطاقة الغذائية ومدة صلاحية الأغذية المعلبة).

وهدفت الورشة الى إعطاء معلومات عن أهمية قراءة البطاقة الغذائية الملصقة على المعلبات والمواد الغذائية قبل الشراء ومعرفة طبيعة المادة الحافظة المضافة الى المواد الغذائية.

وتضمنت الورشة محاضرتين  تناوبتا على إلقائهما الدكتورة (سحر محمود جواد) و(دلال عبد الحسين)، تناولن  فيها معرفة التأثيرات الجانبية الناتجة من استهلاك مواد غذائية منتهية الصلاحية، والتأكد من صلاحية استخدام تلك الأغذية لأجل تجنب التسمم الغذائي والاصابة بالأمراض المختلفة وخاصة امراض الجهاز الهضمي كالإسهال والتقيؤ والمغص المعوي.

وخلصت الورشة الى بيان أهمية تاريخ الصلاحية وسلامة المادة الغذائية وحصول المستهلك على اعلى جودة ممكنة ومنع بقاء المادة في المخازن لفترات طويلة مع تسهيل مهمة مراقبي الأغذية واتاحة الفرصة للمستهلك للاشتراك في عمليات الرقابة.